Per assaporare correttamente il cioccolato, prenditi un momento di relax, rompi la barretta, prendine un pezzo e scaldalo tra le dita, portalo al naso e senti i profumi che emana. Ora mettilo sulla lingua e lascia che si sciolga lentamente senza masticare. Lasciati inebriare da tutte le note aromatiche che si sviluppano nel tempo. Le sensazioni e la persistenza di un buon cioccolato ti accompagneranno a lungo anche dopo l’assaggio.
La regola è sempre la stessa: Rallentare e degustare.
Le nostre tavolette farcite nascono da un’attenta ricerca e selezione di ingredienti e accostamenti, studiati per creare un equilibrio armonioso di sapore e consistenze. Ogni assaggio è un piccolo viaggio sensoriale, capace di trasportarvi lontano, risvegliando ricordi, emozioni e nuovi mondi da esplorare attraverso il gusto.
Scorze ricoperte
Le scorze candite sono una piccola delizia della tradizione cioccolatiera, nate da un contrasto armonioso di dolcezza, acidità e consistenze.
Scorze di arancia, limone e zenzero, accuratamente selezionati e lavorati con pazienza attraverso una lenta canditura, conservano tutta la loro fragranza e personalità. A completarne il carattere, un rivestimento di cioccolato scelto con cura: il fondente, intenso e avvolgente, esalta la dolcezza agrumata dell’arancia; il cioccolato al latte, morbido e delicato, si unisce alla vivacità del limone e alle sfumature aromatiche dello zenzero.
I nostri bottoni
Degustare diventa un’ottimo rito da celebrare alla fine di ogni buon pasto; e se fatto con la giusta compagnia di amici o parenti può diventare anche un gioco dove ognuno interpreta le note aromatiche che emergono secondo dopo secondo; da quando prendiamo in mano il cioccoloto, lo annusiamo e lo facciamo sciogliere lentamente sul palato. Lo scopo della nostra scatola di Bottoni è proprio questo: darvi la possibilità di degustare cioccolato selezionato dalle migliori piantagioni di tutto il mondo. Imparerete ad apprezzare ogni singola sfumatura che esso racchiude al suo interno diventando, volta dopo volta, dei veri intenditori.
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